Perdre du gras, perdre du muscle ou perdre de l’eau : comprendre ce que raconte vraiment la balance
Vous montez sur la balance.
Le chiffre a bougé… ou pas.
Et aussitôt, les questions arrivent :
Pourquoi ça ne baisse pas alors que je fais attention ?
Pourquoi ça remonte alors que je mange pareil ?
Qu’est-ce que je perds vraiment ?
Bonne nouvelle : le problème n’est pas votre volonté.
Dans la majorité des cas, c’est simplement un manque de compréhension.
Car la balance ne raconte jamais toute l’histoire.
De quoi est réellement composé votre poids ?
Votre poids ne correspond pas uniquement à de la graisse.
Il est composé de plusieurs éléments :
la masse grasse
la masse musculaire
l’eau corporelle
les os
le contenu digestif
👉 Quand la balance affiche un chiffre, elle ne précise pas ce qui a changé.
C’est pour cette raison que deux femmes au même poids peuvent avoir des silhouettes totalement différentes.
Et c’est aussi pour cela que se fier uniquement à la balance est souvent source de frustration.
Comment se forme la graisse dans le corps (sans idées reçues)
La graisse ne se forme pas parce que vous “mangez mal”.
Elle se forme lorsque le corps reçoit plus d’énergie qu’il n’en dépense sur la durée.
Cette énergie peut venir :
des glucides
des lipides
des protéines
de l’alcool
ou d’un mélange de tout cela
Le rôle des glucides
Les glucides sont transformés en glucose lors de la digestion.
Ce glucose est le carburant principal du corps.
Le corps a alors trois options :
Utilisation immédiate
Pour le cerveau, les muscles, l’activité quotidienne.
Stockage à court terme
Sous forme de glycogène dans le foie et les muscles (réserves limitées).
Stockage à long terme
Quand les réserves sont pleines, l’excédent est transformé en graisse.
👉 Ce n’est donc pas un repas riche en glucides qui pose problème, mais l’excès répété dans un contexte de fatigue, de stress et de sédentarité.
Le rôle des lipides
Les lipides (graisses alimentaires) sont transformés en acides gras.
Ils sont un carburant très efficace… et très facile à stocker.
Contrairement au glycogène :
il n’y a pas de limite de stockage
le corps est très performant pour les conserver
👉 Les lipides ne font pas grossir “par magie”, mais ils sont très denses en énergie.
Associés au stress, à la fatigue et au manque de mouvement, ils favorisent le stockage.
Le déficit calorique : indispensable, mais pas n’importe comment
Pour perdre du gras, il faut un déficit calorique, c’est-à-dire consommer légèrement moins d’énergie que ce que le corps dépense.
⚠️ Le mot clé est légèrement.
Un déficit trop important ou trop brutal entraîne :
une baisse du métabolisme
une perte musculaire
plus de fatigue
un poids qui stagne à moyen terme
Un déficit doux, progressif et personnalisé permet au corps de coopérer au lieu de se défendre.
Pourquoi on perd souvent du muscle quand on veut perdre trop vite
Quand l’alimentation est trop restrictive, que l’apport en protéines est insuffisant et qu’il n’y a pas de renforcement musculaire, le corps fait un choix :
👉 il préserve la graisse
👉 et puise dans le muscle
Résultat :
le métabolisme ralentit
le corps devient moins tonique
la fatigue augmente
la perte de poids devient de plus en plus difficile
C’est exactement l’inverse de l’objectif recherché.
Pourquoi le poids remonte après une perte rapide
Après une perte de poids trop rapide, le corps garde une mémoire de la restriction.
Il devient alors :
plus économe
plus vigilant
plus prompt à stocker
Ce n’est pas un manque de discipline.
C’est une réponse biologique de protection.
Le vrai objectif : perdre du gras en préservant le muscle
Une perte de poids durable repose sur des bases simples :
manger suffisamment
créer un déficit léger et adapté
préserver la masse musculaire
bouger intelligemment
réduire le stress
👉 L’objectif n’est pas de manger moins, mais de manger juste.
C’est ce qui permet :
un corps plus ferme
plus d’énergie
une relation apaisée à l’alimentation
des résultats qui durent
Comprendre pour sortir de la culpabilité
Si vous avez tout essayé sans résultats durables, vous n’avez rien fait de mal.
Vous avez fait avec ce que vous saviez.
Comprendre ce que fait votre corps, c’est déjà reprendre le pouvoir.
Et surtout, arrêter de se battre contre lui.
👉 En tant que coach en nutrition à Strasbourg, je vous accompagne
En tant que coach en nutrition à Strasbourg, je vous accompagne pour :
comprendre votre fonctionnement
mettre en place une stratégie adaptée à votre quotidien
perdre du gras sans abîmer votre corps
sortir du mode restriction / culpabilité
Que ce soit via un accompagnement ponctuel ou un suivi plus complet, l’objectif reste le même : vous aider à retrouver un équilibre durable, sans lutte ni injonctions.
Si cet article vous a parlé, c’est souvent qu’il est temps de faire autrement.
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